11月2日，优酷平台上线了市井美食纪录片《江湖菜馆》的第三季。这一季节目延续了对传统江湖美食的探索，但在第三季中，将焦点转向了“辣味”的展现。通过挖掘那些隐藏在市井小巷中的辣味风味，第三季将展示六座以辣为特色的城市独特魅力。此外，这一季节目还聚焦于展现人们对美好生活的向往，以及“何以解忧、唯有吃辣”这种江湖态度，让人们在享受一顿麻辣美味的大餐时忘却烦恼，感受到治愈生活的温暖。
首站湘西，以生吃辣椒为特色。在这个地方，不仅能品尝到独有的湘西酸鱼和凤凰血粑鸭，还能体验到老奶奶做饭七十年的坚持和患难夫妻用铁板烧烤展现出的街头气息。这些都成为了其文化名片，同时也是其厚重文化的叙事载体。
全新玩法再升级，在这部纪录片中采用了全新的视角和形式，以“辣椒料理方式”作为切入点，与18位大厨共同品味18道特色江湖菜。这不仅限于知名的吃辣之城，还包括了一些古色小城，以寻找地域烟火气息和地方特色为目的。节目采用网络语言讲述最暖心故事，使城市中的江湖网感更加鲜明立体，并且公开了一些看家本领，让观众可以轻松学习复刻每一道菜。
此外，节目还开启了360度全新视角拍摄美食制作和食客吃播镜头，为观众带来一个全方位沉浸式的美食世界。《江湖菜馆》第三季透过对辣式风味的解读，不仅是关于饮食，更是关于人间百态，是一种治愈人心力量。从11月2日起，每周三零点，一起加入《江湖菜馆》，共享无辣不欢畅快！
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