11月2日，市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季在优酷平台上线了。第三季延续前两季对地道江湖美食的探索，但以“辣味”为主题，通过挖掘市井小巷中的辣式风味，展现六座食辣之城独特魅力。此外，它聚焦于人们对美好生活向往的餐桌情景，以“何以解忧、唯有吃辣”的态度，让人在麻辣美味中忘却烦恼，享受治愈生活的片刻温暖。
节目首站来到湘西，这里以生吃辣椒著称。当精致越来越流行，原始粗犷湘味成为了特色之一。节目还展示了独具特色的酸鱼和凤凰血粑鸭，这些菜肴用料丰富，将辣椒味道推至极致。不仅是文化名片，也是厚重文化的叙事载体。在这里，有开店七十岁仍坚持做饭老奶奶，以及患难夫妻用铁板烧烤展现街头气息，还有神秘人守护着做鱼秘籍三十年不传。
全新玩法再升级，《江湖菜馆》第三季采用全新的视角聚焦街头巷尾的辣味江湖，与18位大厨共同品尝特色江湖菜。这次节目不仅去了湘西和成都，还前往延边和萍西等古色小城，以辣味为线索挖掘地域烟火气息，并彰显地方特色。
节目的解说风格独具网感，用鲜活网络语言讲述最暖心故事，使城市中的江湖网感更加鲜明立体。此外，节目公开了“江湖大厨”的看家本领，让观众可以轻松复刻学习，每一道菜都能拥有其主人。同时，它打通观众感官，以声、色极致刺激，同时开启360度全新视角拍摄美食制作和食客吃播镜头，为观众带入沉浸式美食世界。
最后，“何以解忧、唯有吃辣！”此时，不仅是饱腹感，更是快意恩仇后的治愈力量。通过对 辣式风味 的解读，展现当地的人间百态，让大家领略不同的饮食文化。从11月2日起，每周三零点，一起相约《江湖菜馆》，感受无 辛 不欢 的畅快！
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