11月2日，市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季在优酷平台上线了。第三季延续前两季对地道江湖美食的探索，但以“辣味”为核心，通过挖掘市井小巷中的辣式风味，展现六座食辣之城独特魅力。此外，它聚焦于人们对美好生活向往的餐桌表现，以“何以解忧、唯有吃辣”的江湖态度，让人忘却烦恼，在麻辣美味中享受治愈生活的片刻温暖。
节目首站来到湘西，这里以生吃辣椒著称。当精致越来越流行，原始粗犷湘味成为了特色之一。湘西酸鱼和凤凰血粑鸭等菜肴在用料上充满了爆炸性，比如将辣椒的味道展现得淋漓尽致。这不仅是文化名片，也是厚重文化叙事载体。在这里，有开店七十岁仍做饭老奶奶，还有古丈铁板烧展示街头气息的患难夫妻，以及神秘30年未传出的做鱼秘籍。独具特色的麻辣佳肴和火热的人生，你想要的一切都应有尽有！
全新玩法再次升级，《江湖菜馆》第三季形式大变革，以全新的视角聚焦街头巷尾的辣味江湖，与18位大厨共同品尝18道特色江湖菜。此外，该节目前往了多个吃辣名城，如湘西、成都等，并去了萍西等具有独特风格的小城，以单一线索探寻地域烟火气息并彰显地方特色。
节目采用网络语言讲述最暖心故事，使城市中的网感形象更加鲜明立体，同时还公开了“江湖大厨”的看家本领，让观众可以轻松复刻学习，每一道菜都能拥有其主人。此外，节目通过360度全新视角拍摄制作过程和食客吃播镜头，将观众带入沉浸式美食世界。
何以解忧，只需吃 辛！美食不仅是饱腹感，更能在快意恩仇中体现治愈人的力量。透过对 辛 的解读，我们可以了解当地百态，并带领大家领略不同的饮食文化。从11月2日起，每周三零点，一起相约《江湖菜馆》，感受无 辛 不欢畅快！
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