11月2日，市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季在优酷平台上线了。第三季延续前两季对地道江湖美食的探索，但以“辣味”为主题，通过挖掘市井小巷中的辣式风味，展现六座食辣之城独特魅力。此外，它聚焦于人们对美好生活向往的餐桌表现，以“何以解忧、唯有吃辣”的江湖态度，让人忘却烦恼，在麻辣美味中享受治愈生活的片刻温暖。
节目首站来到湘西，这里以生吃辣椒著称。当精致越来越流行，原始粗犷湘味成为了特色之一。节目还展示了独具特色的酸鱼和凤凰血粑鸭，这些菜肴在用料上就像一颗“辣味炸弹”，展现了极致的辣椒风味。这不仅是湘西文化名片，也是其厚重文化叙事载体。在这里，有着老奶奶做饭70年，以及患难夫妻用铁板烧烤展现街头气息，还有神秘人30年不外传的做鱼秘籍。独具特色的麻辣佳肴与火爆的人生，你想要的，都应有尽有！
全新玩法再升级，《江湖菜馆》第三季形式全新升级，以全新的视角聚焦街头巷尾的辣味江湖，与18位大厨共同品尝18道特色江湖菜。这次节目去了多个地方，不仅前往了湘西和成都，还去了延边和萍西等古色小城，以 辛香料 为唯一线索挖掘地域烟火气息，并彰显地方特色。
节目采用独具网感解说风格，用最鲜活网络语言讲述最暖心故事，使城市中的江湖网感形象更加鲜明立体。同时公开了“大厨”的看家本领，可以轻松复刻学习，让每一道菜都拥有它自己的主人。此外，节目的拍摄方式也打通观众感官，同时开启360度全新视角拍摄制作和食客吃播镜头，为观众带来沉浸式美食世界。
何以解忧、唯有吃 辛香料！这不仅仅是快意恩仇后的饱腹感，也能在快意恩仇中体现治愈人心力量！透过对辛香料风味的解读，我们可以看到当地人的百态，是一种不同的饮食文化带领大家去体验不同的地方风情。从11月2日起，每周三零点，一起相约“江湖菜馆”，一起享受无 辛 香料 的畅快！
