11月2日，市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季在优酷上线了！这部节目延续了对地道江湖美食的探索，但第三季更是将焦点放在了“辣味”的呈现上。通过挖掘那些隐藏于市井小巷的辣式风味，展现了六座以辣闻名的城市独特魅力。同时，这一季节目聚焦于展示人们对美好生活向往的心情，以“何以解忧、唯有吃辣”这种江湖态度，让人在享受一顿麻辣美味的大餐时忘却烦恼，感受到治愈生活的一刻温暖。
首站湘西展示的是一种叫做“生辣”的风格。在这里，不仅可以直接当蔬菜吃，还可以作为调料使用，让嗜辣的人们边吃边叫爽！节目还借助这些独特的料理方式，展现了菜馆里独有的江湖气息和人文特色。
节目的第一站便是湘西，那里的生吃辣椒是一种地道特色。当精致越来越成为中性词时，这里的原始粗犷湘味就成了一种文化特色。当然，在湘西，你不能错过那里的酸鱼和凤凰血粑鸭。这两样菜肴用料丰富，就像一个“炸弹”，将每一口都充满了极致的辣味。这不仅是湘西人的骄傲，也成为了其厚重文化的一个叙事载体。在这里，你会看到一个70岁老奶奶把做三下锅当作终身职业的人，还有患难夫妻用铁板烧烤展现街头气息，更有神秘30年未曾外传的做鱼秘籍。无论你想要什么样的麻 辛佳肴，都能找到。
全新的玩法再次升级，《江湖菜馆》第三季采用全新视角聚焦街头巷尾的小店，用最鲜活的声音讲述最暖心的故事，使得城市中的网红热门起来，让观众既能学习，又能复刻制作，每一道菜都像是由自己主人所创造。
除了视觉上的刺激，这部纪录片还采用360度全新视角拍摄美食制作和食客吃播镜头，将观众带入到一个沉浸式的世界中。不管是在快意恩仇中的快乐还是在慢慢品尝后的满足感，“何以解忧、唯有吃 辛”这样的情感总能让人感到治愈。而这个纪录片正透过对不同地方风味料理的探索，为我们展示了一场饮食文化的大型盛宴，让每一个人都能够领略到不同的风土人情，并一起享受无需任何其他条件，只需要一点点爱好的简单快乐之旅。从11月2日起，每周三零点，一起回到《江湖菜馆》，感受无需多言，只要有一颗真正爱好者的心，就足够让我们的生活变得更加丰富多彩！
