11月2日，优酷平台上线了市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季。这一季节目延续了对地道江湖美食的探索，但更深入地聚焦于“辣味”的呈现。通过挖掘隐藏在市井小巷的辣式风味，展现了六座食辣之城独特的魅力。同时，这一季节目还聚焦于展现人们对美好生活向往的心情，以“何以解忧、唯有吃辣”为态度，让人们在麻辣美味的大餐中忘却烦恼，享受治愈生活的片刻温暖。
在节目的首站湘西，我们见证了一种独特的生辣风格。在这里，不仅有湘西酸鱼和凤凰血粑鸭，还有开店到70岁把做三下锅当做终身职业的老奶奶，以及用滋滋啦啦古丈铁板烧展现江湖街头气息的患难夫妻。这些都体现了厚重文化，是其叙事载体。
《江湖菜馆》第三季采用全新的视角，将形式升级为以“辣椒料理方式”为切入点的情境，以全新的视角聚焦街头巷尾的辣味江湖，并与18位大厨共同品味18道特色江湖菜。此外，该节目不仅去了湘西和成都等名城，还去了延边、萍西等独具风味的小城，以美食作为唯一线索挖掘地域中的烟火气息，彰显地方特色。
此次节目使用网络语言讲述最暖心故事，使城市中的网感形象更加鲜明立体，有颗粒度。而观众可以轻松复刻学习，每一道菜都能拥有它的主人。此外，该节目的拍摄也致力于带领观众进入沉浸式美食世界，用声、色的极致刺激打通观众感官，同时开启360度全新视角拍摄美食制作和食客吃播镜头。
最后，《江湖菜馆》透过对辣式风味解读，展现当地的人间百态，为各位侠客们带来不同的饮食文化。11月2日起，每周三零点，一起相约“江湖菜馆”，感受无 辛不欢 的畅快！
