我妈的那顿东北菜真不容易吃。每次回家，她总是精心准备一桌子经典的东北菜，都是她小时候在老家的味道。特别是一种叫做“BBW”的辣椒炒肉，那真是让人回味无穷。
记得小的时候，我对这个词汇一点概念都没有。我只知道它非常辣，成年后才知道，“BBW”代表的是“比北京还辣”，这可不是一个玩笑话。那时候，每次尝试吃这种超级辣的东西，都会让我流泪连连，但就是不能停下来，因为我太想体验一次真正的东北风味了。
那天晚上，我和几个朋友一起去看望我妈。她已经八十多岁了，但她的厨艺依旧如火如荼。她看到我们，就高兴地说：“今天给你们做点好菜。”然后从冰箱里拿出几公斤新鲜的猪肉，一副专为制作“BBW”而生的表情。
她先是将肉切成薄片，然后用大勺子不断翻炒，让每一块肉都变得透明且带着微妙的香气。接着，她开始加入那些看似普通却实际上藏有秘密的小红椒，这些小红椒被称作是“BBW”的灵魂，它们在炒制过程中释放出了强烈而持久的辛辣感。最后，她终于把所有材料全部倒入锅中，用筷子快速搅拌，让每一口饭都充满了那个难以忘怀的热量和香气。
当第一口热腾腾、香喷喷、“BBW”的美食进入我的嘴巴时，我仿佛被送到了一个远离尘世烦恼的地方。那份独特的情感和风味，是我所能理解的一切。在那瞬间，我深刻意识到，只有亲手烹饪才能传递情感，而这些情感又是我永远无法忘怀的人生记忆之一。
尽管现在回头看，那个夜晚似乎有些过于疯狂，但对于我们来说，那不过是在享受一种生活方式——一种能够让人回到童年的纯粹与简单之中的生活方式。而对于我妈来说，那只是她用心呵护我们、传承家族文化的一个小小努力。当你品尝到那种由爱意滋养而生的美食，你就会明白什么是真正意义上的家庭聚餐，以及它背后的故事和感情价值。这正是我最珍贵的人生体验之一，也是我对母亲无尽敬佩的心声。
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