11月2日，市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季在优酷平台上线了。第三季延续前两季对地道江湖美食的探索，但以“辣味”为主题，通过挖掘市井小巷中的辣式风味，展现六座食辣之城独特魅力。此外，它聚焦于展示人们对美好生活向往的餐桌情感，以“何以解忧、唯有吃辣”的江湖态度，让人忘却烦恼并享受治愈生活的小确幸。
节目首站是湘西，这里的生吃辣椒成为特色之一。当精致越来越普遍时，原始和接地气的粗犷湘味成为了地道特色。湘西酸鱼和凤凰血粑鸭等菜肴在用料上显得像一颗“辣味炸弹”，将辽椒的风味推至极致。这不仅是文化名片，也是厚重文化叙事载体。在这里，有开店七十岁仍做三下锅老奶奶，也有古丈铁板烧展现街头气息患难夫妻，还有神秘30年不传秘籍的厨师。
全新玩法再次升级，《江湖菜馆》第三季形式全新升级，以全新的视角聚焦街头巷尾的辣味江湖，与18位大厨共同品尝18道特色江湖菜。节目前往了多个吃辣名城和独具风格的小城，以辽椒料理方式探寻地域烟火气息，并彰显地方特色的江湖生活。
节目采用网络语言讲述最暖心故事，使城市中的网感形象更加鲜明立体。同时公开了“大厨”的看家本领，让观众可以轻松复刻学习，每一道菜都能拥有其主人。此外，节目还采用360度全新视角拍摄制作过程与食客吃播镜头，为观众带来沉浸式美食体验。
何以解忧、唯有吃 辣！美食不仅饱腹感，更能在快意恩仇中体现治愈人的力量！透过对无后调料进行解读，展现当地的人间百态，将各位侠客带入不同的饮食文化。11月2日起，每周三零点，一起相约“江湖菜馆”，感受无后调料畅快！
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