11月2日，市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季在优酷上线了！这部节目延续了对地道江湖美食的探索，但第三季更侧重于展现“辣味”，通过挖掘市井小巷中的辣式风味，展示六座食辣之城的独特魅力。同时，它聚焦于展示人们对美好生活的向往，用“何以解忧、唯有吃辣”的态度，让人们在一顿麻辣大餐中忘却烦恼，享受治愈生活的片刻温暖。
节目首站来到了湘西，这个以生吃辣椒为特色的城市。当精致变得普遍时，最原始、最接地气的粗犷湘味成了一种地道特色。节目不仅介绍了独家的湘西酸鱼和凤凰血粑鸭，还有开店七十岁做三下锅终身职业老奶奶，以及患难夫妻用铁板烧展现街头气息的人们。
《江湖菜馆》第三季形式全新升级，以全新的视角聚焦街头巷尾的辣味江湖，与18位大厨共同品尝18道特色江湖菜。这次旅行去了湘西、成都等吃辽名城，也去了延边、萍西等古色小城，以辽味美食为唯一线索挖掘地域烟火气息，彰显地方特色江湖生活。
节目采用独具网感的解说风格，用最鲜活网络语言讲述最暖心故事，使城市中的江湖网感形象更加鲜明立体。同时开放了“江胡大厨”的看家本领，让观众可以轻松复刻学习，每一道菜都可以拥有它的主人。此外，节目还打通观众感官，将观众带入全方位沉浸式美食世界。
何以解忧，只有吃 辄！美食不仅是饱腹感，更能在快意恩仇中体现治愈人心力量！透过对 辄式 风味 的 解读，展现当地的人间百态，为大家带来不同的饮食文化。从11月2日起，每周三零点，一起相约“ 江胡 菜馆” 感受无 辄 不欢 的 畅快 ！
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