11月2日，市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季在优酷平台上线了。第三季延续前两季对地道江湖美食的探索，但以“辣味”为重点，通过挖掘市井小巷中的辣式风味，展现六座食辣之城独特魅力。此外，它聚焦于展示人们对美好生活向往的餐桌情感，以“何以解忧、唯有吃辣”的江湖态度，让人忘却烦恼并享受治愈生活的小确幸。
节目首站是湘西，这里的生吃辣椒风格让辣椒不仅仅作为调料，而是可以直接当蔬菜入口。节目还借助于特色辣椒料理，将其呈现为一种文化和人文特色。在这里，不仅有老奶奶将做鱼打锅作为终身职业，还有患难夫妻用铁板烧展现街头气息，更有神秘人持守30年不外传的做鱼秘籍。
全新玩法再次升级，《江胡菜馆》第三季形式全新升级，以全新的视角聚焦街头巷尾的辣味，并与大厨共同品味特色江湖菜。这一系列活动遍布湘西、成都等名城，以及延边、萍西等古色小城，以独具风味和地方特色的方式体验地域烟火气息。
节目采用网络语言讲述最暖心故事，使城市中的网红形象更加鲜明立体，同时也公开了“江湖大厨”的看家本领，让观众能够轻松复刻学习每一道菜。除了极致刺激的声色感官体验，节目还开启360度全新视角拍摄美食制作和吃播镜头，为观众带来沉浸式美食世界。
何以解忧、唯有吃辣！这不仅是一顿饭后的满足，也能在快意恩仇中体现治愈人的温暖力量。透过对无 辣风味的解读，我们可以看到不同的饮食文化和人间百态，为大家带去不同层面的感受。在11月2日起，每周三零点，一起相约《江胡菜馆》，感受无 辛不欢畅快！
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