11月2日，优酷平台上线了市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季。这一季节目延续了对传统江湖美食的探索，但以更加强烈的“辣味”为主题，通过挖掘市井小巷中隐藏的辣味风格，展现了六个知名辣味城市独特魅力。同时，这一季节目聚焦于展示人们在追求美好生活时对美食的向往，用“何以解忧、唯有吃辣”的江湖态度，让观众在享受麻辣美食的大餐中忘却烦恼，体验到治愈生活的一刻温暖。
节目首次亮相的是湘西，以生吃辽椒作为特色之一。当精致成为常态时，这里的原始粗犷湘味成为了地道特色。这里不仅有独具特色的酸鱼和凤凰血粑鸭，还有老奶奶用三下锅做饭70年的故事，以及患难夫妻用铁板烧烤展现街头气息，更有一位神秘人保守着30年未外传的秘籍。在这里，你可以找到想要的所有风情。
全新玩法再次升级，《江湖菜馆》第三季采用全新的视角聚焦街头巷尾的小吃，并与18位大厨共同品尝18道特色小吃。除了湘西和成都，还去了延边、萍乡等地方，小城中的烟火气息被通过辣味料理呈现出来，使得地方文化更加鲜明。
节目的解说风格使用网络语言讲述最暖心的人物故事，使得城市中的江湖网感形象更加立体。同时开放了“大厨”的看家本领，让每一道菜都能拥有它自己的主人。此外，节目还采用360度全新视角拍摄制作过程和观众吃播镜头，为观众提供沉浸式的美食体验。
何以解忧、唯有吃辽！不仅是满足肚子的快乐，也能在快意恩仇中体现治愈人的力量。这部纪录片透过对不同地区辽椒料理方式的探讨，展现当地人的百态，为大家带来不同的饮食文化体验。从11月2日开始，每周三零点，一起加入《江湖菜馆》的世界，无论你是嗜爱者还是好奇者，都将迎接一个无比畅快的情趣之旅！
