11月2日，市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季在优酷平台上线了。第三季延续前两季对地道江湖美食的探索，但以“辣味”为主题，通过挖掘市井小巷中的辣式风味，展现六座食辣之城独特魅力。此外，它聚焦于展示人们对美好生活向往的餐桌情感，以“何以解忧、唯有吃辣”的江湖态度，让人在麻辣大餐中忘却烦恼、享受治愈生活的片刻温暖。
节目首站来到了湘西，这个以生吃辽椒为特色的城市。在这里，不仅有独具特色的酸鱼和凤凰血粑鸭，还有开店七十岁仍坚持做三下锅老奶奶，以及患难夫妻用铁板烧展现街头气息的人。这些都体现了湘西文化的厚重与独特性。
《江湖菜馆》第三季形式全新升级，以全新的视角聚焦街头巷尾的辣味江湖，并与18位大厨共同品味18道特色江湖菜。这不仅包括了湘西和成都等吃辣名城，也去了延边、萍西等古色小城，以寻找地域烟火气息和地方特色。节目采用网络语言讲述最暖心故事，使城市中的江湖网感形象更加鲜明立体。
此外，节目还公开了“江湖大厨”的看家本领，让观众可以轻松复刻学习，每一道菜都能拥有它的主人。此次拍摄采用360度全新视角拍摄美食制作和食客吃播镜头，将观众带入沉浸式美食世界。
因此，无论是快意恩仇还是治愈人心，“吃辣”都是解决问题的一种方式。通过对 辣式风味 的解读，《江户菜馆》展示当地的人间百态，为各位侠客们提供不同的饮食文化体验。从11月2日起，每周三零点，一起相约“ 江户菜馆”，感受无 辣不欢 的畅快！
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